白茶冲泡指南

白茶的冲泡方式多种多样，可细品亦可随手冲泡。本文简述白茶的种类以及各个种类适合的冲泡方法。

玻璃杯泡

适合新鲜的、芽头比较多的白茶——如新的白毫银针以及新的白牡丹。

1. 用 200 毫升左右的玻璃杯，取 3 - 5 克茶叶，使用 85 - 90℃ 的水进行冲泡¹。
2. 第一次冲泡可以洗茶，快速倒掉第一遍水（10 秒左右）。
3. 第二次冲泡时，将茶叶浸泡 1 - 3 分钟，视个人喜好调整浓度。
4. 每一次快喝完的时候，留一点点茶汤就可以续水了。这样可以保证茶汤的鲜爽甘甜。

可选加入蜂蜜

白茶口感清淡、柔和，搭配蜂蜜能增加自然的甜美感，同时保留白茶的原始茶香。

1. 将冲泡好的茶转移到杯子中，待茶稍微降温至 40℃ 以下（手感温热不烫手时），避免破坏蜂蜜的营养成分。
2. 根据个人口味加入 1 - 2 勺蜂蜜²，用勺子轻轻搅拌均匀即可饮用。